Γιουφκαδόπιτα

Όπου γιουφκάδες είναι...… ταραταταμ… οι χυλοπίτες! Ένα ακόμη πανεύκολο και εντυπωσιακότατο πιάτο που σας βγάζει ασπροπρόσωπους όταν έρχονται ακάλεστοι επισκέπτες ή έχετε ξεμείνει από έμπνευση ή η κούραση στο τέλος της ημέρας δεν αφήνει και πολλά περιθώρια για μπελαλίδικα μαγειρέματα. Και ξεκινάμε:

ΥΛΙΚΑ :

• 3 φλύτζάνια χλιαρό γάλα
• 70 γρ βούτυρο λιωμένο
•  3 αυγά
•  200γρ γκούντα και ένταμ
•  100γρ φέτα
•  αλάτι
•  μισό πακέτο γιουφκάδες ή χυλοπίτες ή κόρες (πολλές οι ονομασίες ανάλογα του τόπου προέλευσης)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ετοιμάζω μείγμα με το γάλα και το βούτυρο, Προσθέτω χτυπημένα τα αυγά και τα τυριά. Αλατίζω και το ρίχνω σε pyrex ταψί. Προσθέτω τις χυλοπίτες να σκεπάζονται από το μείγμα. Ψήνω στους 180 βαθμούς σε αντιστάσεις για 45 με 60 λεπτά, παρακολουθώ να ροδοκοκκινίσει.